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Muesli con grano saraceno

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Cookinero 27 nov 2022
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Muesli con grano saraceno

Come cucinare Muesli con grano saraceno

Passo 1

Cuocere il porridge di grano saraceno friabile. Per fare questo, per ogni parte misurata del cereale, prendi due parti misurate di acqua calda.

Passo 2

Muesli con grano saraceno

Preriscaldare il forno a 150 C. Foderare due teglie con carta da forno.

Passaggio 3

Muesli con grano saraceno

In una ciotola capiente mescolare il grano saraceno bollito, le noci tritate grossolanamente, i semi e il sale. Versare l'olio vegetale e mescolare accuratamente in modo che l'olio sia distribuito uniformemente.

Passaggio 4

Mescolare il miele con 75 ml di acqua e l'estratto di vaniglia, versare il composto in una ciotola e mescolare bene.

Passaggio 5

Muesli con grano saraceno

Stendere il composto su teglie e mettere in forno per 50 minuti. Durante questo periodo, mescolare più volte la miscela. Ruotare le teglie di 180 gradi a metà cottura.

Passaggio 6

Muesli con grano saraceno

Lascia raffreddare il muesli, aggiungi i mirtilli rossi. Trasferire in barattoli a chiusura ermetica. Il muesli si conserva per diverse settimane.

Passaggio 7

Servire il muesli così com'è o guarnire con riso, soia o latte di mandorla. O composta di frutta, come preferisci.

Muesli con grano saraceno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il grano saraceno con fiocchi d'avena o fiocchi di quinoa per una consistenza simile. Regola i tempi di cottura poiché questi cereali potrebbero cuocere in modo diverso.
Conserva la granola raffreddata in un contenitore ermetico o in barattoli sigillati in un luogo fresco e asciutto. Evita l'umidità per mantenere la croccantezza.
Sì! Assicurati che il sostituto del miele sia vegano (come sciroppo d'acero o agave) e che tutti gli altri ingredienti siano adatti a una dieta vegana.
Assolutamente. Elimina la frutta secca e aggiungi semi extra (come zucca o girasole) o scaglie di cocco per la croccantezza.
Gustala con latte vegetale, yogurt o come topping per una bowl di smoothie. Si abbina anche bene con frutta fresca per un tocco di dolcezza.
Sì! Congela in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente prima di servire, non è necessario riscaldare.
Riduci il miele (o il sostituto) della metà o eliminalo del tutto. La dolcezza naturale della frutta secca potrebbe essere sufficiente.
La frutta fresca può essere aggiunta al momento del servizio, ma evita di mescolarla nella granola conservata poiché introduce umidità e riduce la durata di conservazione.
Premi saldamente il composto sulla teglia prima di cuocere ed evita di mescolare troppo durante la cottura per favorire la formazione di grumi.

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