Granola au sarrasin

Name: Granola au sarrasin
Total time: 1h30
Yield: dix
Cuisine: Européen
Ingredients: 150 g de sarrasin; 150 g d'un mélange de graines et de fruits à coque (noix de cajou, noisettes, graines de tournesol en toute proportion); 150 g de graines de courge; une pincée de sel; 50 ml d'huile végétale; 150 ml de miel liquide; 2 cuillères à café extrait de vanille; 50 g de canneberges séchées

Cookinero 27 novembre 2022

Comment cuisiner Granola au sarrasin

Étape 1

Cuire la bouillie de sarrasin friable. Pour ce faire, pour chaque partie mesurée de céréales, prenez deux parties mesurées d'eau chaude.

Étape 2

Préchauffer le four à 150°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier cuisson.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le sarrasin bouilli, les noix grossièrement hachées, les graines et le sel. Versez l'huile végétale et mélangez soigneusement pour que l'huile soit uniformément répartie.

Étape 4

Mélangez le miel avec 75 ml d'eau et l'extrait de vanille, versez le mélange dans un bol et remuez bien.

Étape 5

Étaler le mélange sur des plaques à pâtisserie et mettre au four pendant 50 minutes. Pendant ce temps, remuez le mélange plusieurs fois. Faire pivoter les moules à 180 degrés à mi-cuisson.

Étape 6

Laisser refroidir le granola, incorporer les canneberges. Transférer dans des bocaux hermétiquement fermés. Le granola se conserve plusieurs semaines.