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Granola mit Buchweizen

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Cookinero 27 Nov 2022
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Granola mit Buchweizen

Wie man kocht Granola mit Buchweizen

Schritt 1

Krümeligen Buchweizenbrei kochen. Nehmen Sie dazu für jeden abgemessenen Teil des Getreides zwei abgemessene Teile heißes Wasser.

Schritt 2

Granola mit Buchweizen

Backofen auf 150 C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Granola mit Buchweizen

In einer großen Schüssel gekochten Buchweizen, grob gehackte Nüsse, Samen und Salz mischen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen Sie gründlich, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt.

Schritt 4

Honig mit 75 ml Wasser und Vanilleextrakt mischen, die Mischung in eine Schüssel geben und gut umrühren.

Schritt 5

Granola mit Buchweizen

Die Mischung auf Backbleche verteilen und für 50 Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit die Mischung mehrmals umrühren. Drehen Sie die Pfannen nach der Hälfte des Backvorgangs um 180 Grad.

Schritt 6

Granola mit Buchweizen

Granola abkühlen lassen, Cranberries daruntermischen. In fest verschlossene Gläser umfüllen. Granola hält sich mehrere Wochen.

Schritt 7

Granola pur servieren oder mit Reis, Soja- oder Mandelmilch garnieren. Oder Fruchtkompott, ganz nach Belieben.

Granola mit Buchweizen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Buchweizen durch Haferflocken oder Quinoaflocken ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erhalten. Pass die Backzeit an, da diese Getreide anders backen können.
Bewahre das abgekühlte Granola in einem luftdichten Behälter oder verschlossenen Gläsern an einem kühlen, trockenen Ort auf. Vermeide Feuchtigkeit, damit es knusprig bleibt.
Ja! Achte nur darauf, dass dein Honig-Ersatz vegan ist (wie Ahornsirup oder Agavendicksaft) und alle anderen Zutaten veganen Vorlieben entsprechen.
Auf jeden Fall. Lass die Nüsse weg und füge stattdessen extra Kerne (wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne) oder Kokosflocken für den Biss hinzu.
Genieße es mit pflanzlicher Milch, Joghurt oder als Topping für Smoothie-Bowls. Es passt auch gut zu frischem Obst für zusätzliche Süße.
Ja! Bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen – kein Aufwärmen nötig.
Reduziere den Honig (oder Ersatz) um die Hälfte oder lasse ihn ganz weg. Die natürliche Süße von Trockenfrüchten könnte ausreichen.
Frisches Obst kann beim Servieren dazu gegeben werden, aber vermeide es, es ins aufbewahrte Granola zu mischen, da es Feuchtigkeit hineinbringt und die Haltbarkeit verringert.
Drücke die Mischung vor dem Backen fest auf das Backblech und rühre sie während des Backens nicht zu oft um, um Klumpenbildung zu fördern.

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