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Funchoza con pollo teriyaki

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Cookinero 10 set 2025
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Funchoza con pollo teriyaki

La teriyaki funchoza è un piatto classico a base di noodles, carne, verdure e salsa, tipico della cucina asiatica. Si basa sui noodles di soia, un prodotto ricavato dall'amido di fagioli o cereali. Una volta cotto, diventa trasparente. La Funchoza ha una caratteristica gradevole: i noodles non si attaccano tra loro, quindi i piatti a base di questo condimento possono essere consumati sia caldi che freddi. La funchoza con pollo teriyaki è un piatto estremamente tenero e piccante. Per la cottura si utilizza il filetto di pollo marinato nella salsa teriyaki.

Come cucinare Funchoza con pollo teriyaki

Passo 1

Funchoza con pollo teriyaki

Preparare la carne. Tagliare il petto di pollo a pezzetti sottili. Disponeteli in un piatto fondo e versatevi sopra la salsa teriyaki. Versate l'olio vegetale in una padella preriscaldata e fate rosolare il pollo a fuoco vivo per 5 minuti. Mescolate la carne, quindi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Passo 2

Funchoza con pollo teriyaki

Preparare il funchose. Mettetelo in una ciotola, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciatelo riposare per 5-7 minuti con il coperchio. Durante questo periodo, i noodles produrranno vapore e diventeranno trasparenti. Togliete il liquido con un colino e tagliate i noodles in piccoli pezzi con le forbici da cucina.

Fase 3

Funchoza con pollo teriyaki

Aggiungere il pollo ai noodles. Mescolate e coprite con un coperchio in modo che il funchose assorba tutto il succo. Lasciate riposare per un paio di minuti.

Fase 4

Funchoza con pollo teriyaki

Guarnire il funchose caldo con semi di sesamo e cipollotti verdi tritati finemente. Il funchose freddo con pollo teriyaki non perderà il suo sapore, anche se conservato in frigorifero per un giorno o due.

Funchoza con pollo teriyaki - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare manzo, gamberetti, tofu o persino funghi come alternativa vegetariana. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella o nel microonde prima di servire.
Prova a usare zucchine spiralizzate (zoodles) o noodles shirataki per una versione low-carb di questo piatto.
Sì, è perfetto per il meal prep. Conserva gli ingredienti separatamente e combinali al momento di mangiare per una migliore consistenza.
Aggiungi peperoncino in fiocchi o sriracha alla salsa teriyaki per un tocco piccante.
Sconsigliamo il congelamento perché i noodles potrebbero diventare molli una volta scongelati. È meglio gustarlo fresco o refrigerato.
Prova ad aggiungere peperoni, carote o taccole per una croccantezza e un apporto nutrizionale extra.
L'ideale è usare erba cipollina fresca per la guarnizione, ma in mancanza di meglio puoi usarla essiccata. Non avrà lo stesso sapore vivace però.
Usa la tamari senza glutine al posto della normale salsa teriyaki e assicurati che i noodles funchoza siano senza glutine.
Riscalda delicatamente in una padella coperta con un goccio d'acqua o salsa teriyaki per mantenere l'umidità.

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