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La teriyaki funchoza è un piatto classico a base di noodles, carne, verdure e salsa, tipico della cucina asiatica. Si basa sui noodles di soia, un prodotto ricavato dall'amido di fagioli o cereali. Una volta cotto, diventa trasparente. La Funchoza ha una caratteristica gradevole: i noodles non si attaccano tra loro, quindi i piatti a base di questo condimento possono essere consumati sia caldi che freddi. La funchoza con pollo teriyaki è un piatto estremamente tenero e piccante. Per la cottura si utilizza il filetto di pollo marinato nella salsa teriyaki.

Passo 1

Preparare la carne. Tagliare il petto di pollo a pezzetti sottili. Disponeteli in un piatto fondo e versatevi sopra la salsa teriyaki. Versate l'olio vegetale in una padella preriscaldata e fate rosolare il pollo a fuoco vivo per 5 minuti. Mescolate la carne, quindi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Passo 2

Preparare il funchose. Mettetelo in una ciotola, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciatelo riposare per 5-7 minuti con il coperchio. Durante questo periodo, i noodles produrranno vapore e diventeranno trasparenti. Togliete il liquido con un colino e tagliate i noodles in piccoli pezzi con le forbici da cucina.

Fase 3

Aggiungere il pollo ai noodles. Mescolate e coprite con un coperchio in modo che il funchose assorba tutto il succo. Lasciate riposare per un paio di minuti.

Fase 4

Guarnire il funchose caldo con semi di sesamo e cipollotti verdi tritati finemente. Il funchose freddo con pollo teriyaki non perderà il suo sapore, anche se conservato in frigorifero per un giorno o due.