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Patatine fritte al forno

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Cookinero 4 mar 2025
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Patatine fritte al forno

Deliziose e aromatiche patatine fritte cotte al forno sono un ottimo contorno per il pranzo. Come cuocere le patatine fritte nel forno in modo che siano croccanti all'esterno e cotte all'interno? È facile farlo a casa seguendo la ricetta passo dopo passo. Scegliete olio raffinato o deodorato. È possibile cuocere le patatine fritte nel forno senza perdere troppo tempo.

Come cucinare Patatine fritte al forno

Passo 1

Patatine fritte al forno

Preparare le patate. In una ciotola profonda, ricopri generosamente le patate con l'olio, aggiungi aglio, spezie e mescola. Consiglio: è importante non aggiungere sale prima di metterle in forno, perché impedirà alle patate di diventare croccanti.

Passo 2

Patatine fritte al forno

Cuocere le patatine fritte nel forno. Disporre la carta da forno su una teglia e adagiarvi le strisce di patate. Infornare a 200 gradi e cuocere per 30-40 minuti. Dopo 10 minuti di cottura, controllare le patate e, se necessario, girarle. Dopo la cottura, salare le patate e servire.

Patatine fritte al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le patate dolci possono essere un'ottima alternativa per una versione più salutare. Tieni presente che potrebbero cuocere più velocemente, quindi controlla dopo 20-25 minuti.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nell’air fryer per mantenere la croccantezza.
Sì, puoi evitare l’olio o usare uno spray leggero. Tuttavia, le patate potrebbero non essere così croccanti—prova a cuocerle su un tappetino di silicone per risultati migliori.
Prova a sperimentare con paprika affumicata, rosmarino o mix di spezie Cajun per variare. Evita solo di aggiungere sale prima della cottura.
Sì! Congelale in uno strato singolo su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo 5-10 minuti extra.
Ketchup classico, aioli all’aglio o una salsa piccante con maionese e sriracha sono perfetti. Per un’opzione salutare, prova salse a base di yogurt greco.
Ammolla le patate tagliate in acqua fredda per 30 minuti prima di asciugarle bene. Questo rimuove l’amido in eccesso e le rende più croccanti.
Prova con zucchine, bastoncini di carota o rutabaga. Tagliali finemente e riduci il tempo di cottura a 15-20 minuti.
Sì, ma usa due teglie per evitare di affollarle. Ruota le teglie a metà cottura per una doratura uniforme.
Il sale assorbe l’umidità, facendo restare le patatine morbide invece di renderle croccanti. Meglio salare dopo la cottura per una consistenza perfetta.

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