Baguette francese con crosta croccante
I francesi adorano mangiare pane fresco a colazione, come del resto le persone di molti altri Paesi, ma in passato questo ha causato molti problemi ai fornai. Per aprire i panifici entro le 8 del mattino e avere il tempo di impastare, dovevano alzarsi alle 3 del mattino. I fornai pretendevano che i loro diritti fossero rispettati e all'inizio del XIX secolo fu approvata una legge che proibiva loro di iniziare a lavorare prima delle 4 del mattino. Fu allora che inventarono la baguette, un pane che poteva essere preparato abbastanza velocemente.
Come cucinare Baguette francese con crosta croccante
Passo 1

Impastare la pasta. Disporre la farina su una superficie piana, formando un cumulo con una conca al centro. Versate un quarto del composto di lievito in questo pozzetto e, mescolando continuamente, aggiungete il liquido rimanente. Aggiungere l'olio d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto elastico, formare una palla, coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 60 minuti.
Passo 2

Formare le baguette. Tagliare l'impasto in 4 parti uguali, stendere ciascuna parte e dare la forma di un salsicciotto. Disponeteli su una teglia da forno e lasciateli in un luogo caldo per 15 minuti.
Fase 3

Prepara del pane. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Praticate dei tagli diagonali su ogni baguette e mettetela in forno per 15 minuti, finché non diventa dorata.
Baguette francese con crosta croccante - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d