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Rotolo di pollo festivo con frutta
La cucina asiatica è famosa per i suoi sapori insoliti. Questo involtino festivo di pollo e frutta unisce la dolcezza delle pesche, delle pere e degli ananas sciroppate al leggero sapore piccante della salsa chili. Il risultato è una deliziosa combinazione di prodotti familiari.
Come cucinare Rotolo di pollo festivo con frutta
Passo 1
Tagliare la frutta a fette o a spicchi. Spennellare il pollo con l'olio, cospargerlo con sale a piacere e guarnirlo con fette di frutta sciroppata. Arrotolare il rotolo e legarlo con un filo spesso o con dello spago. Ricoprire il rotolo finito con il peperoncino dolce.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre il rotolo di pollo su una teglia e cuocere per 60 minuti. Girare il rotolo di tanto in tanto e versarvi sopra il succo ottenuto.
Fase 3
Togliere il rotolo dal forno, toglierlo dalla teglia e lasciarlo raffreddare. Quindi appesantite il pollo (ad esempio, mettetelo in una padella, copritelo con un coperchio piatto e metteteci sopra una pentola d'acqua) e riponetelo in un luogo fresco per 6 ore. Dopo 6 ore, togliere il rotolo, togliere i fili e tagliarlo a porzioni.
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