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Uova ripiene di cipollotti

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Cookinero 27 set 2025
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Uova ripiene di cipollotti

Le uova ripiene di cipolle sono lo spuntino più semplice da preparare quando si ha voglia di qualcosa di speciale ma non si ha tempo di cucinare. La ricetta prevede uova, cipollotti e maionese. La maionese può essere sostituita con la panna acida. Le uova ripiene di cipollotti sono molto sazianti e salutari. Le uova sono una riserva di aminoacidi, vitamine e minerali. I cipollotti forniscono all'organismo le vitamine A e C.

Come cucinare Uova ripiene di cipollotti

Passo 1

Uova ripiene di cipollotti

Preparare il ripieno. Tagliare le uova sode a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, metteteli in una ciotola e schiacciateli. Aggiungere i cipollotti ai tuorli. Condire con la maionese e mescolare. Se il sale non è sufficiente, aggiungetene un po'.

Passo 2

Uova ripiene di cipollotti

Farcire le uova. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempi le metà dell'albume con il ripieno.

Uova ripiene di cipollotti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente sì! Lo yogurt greco, l'avocado schiacciato o l'hummus sono eccellenti sostituti più salutari della maionese che garantiranno comunque una consistenza cremosa.
Le uova ripiene si conservano bene in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Per la migliore qualità e sicurezza alimentare, non è consigliato conservarle più a lungo.
Sì, questa ricetta è naturalmente povera di carboidrati e perfetta per una dieta chetogenica o low-carb. Assicurati solo che la tua maionese sia senza zucchero.
Per un ripieno ultra-liscio, passa i tuorli attraverso un setaccio a maglie fini con il dorso di un cucchiaio prima di mescolarli con gli altri ingredienti. Anche una forchetta funziona bene per una consistenza leggermente più rustica.
Sì, sono un ottimo antipasto da preparare in anticipo. Prepara le uova fino a un giorno prima, conservale coperte in frigorifero e guarnisci poco prima di servire.
Migliora la presentazione con una spolverata di paprika, aneto fresco, erba cipollina, pezzetti di pancetta croccante o una fettina di olive sopra ogni metà d'uovo ripiena.
Non è raccomandato. Il congelamento renderebbe il ripieno e gli albumi acquosi e gommosi dopo lo scongelamento, compromettendo notevolmente la consistenza.
Aggiungi un pochino più di maionese, un cucchiaino alla volta, finché non raggiungi la consistenza cremosa desiderata. Anche un goccio di succo di limone può aiutare a rinvigorirla.

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