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Huevos rellenos de cebolla verde

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Cookinero 27 sep. 2025
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Huevos rellenos de cebolla verde

Los huevos rellenos de cebolla son la opción de refrigerio más fácil cuando quieres algo especial pero no tienes tiempo para cocinar. La receta consta de huevos, cebollas verdes y mayonesa. La mayonesa se puede sustituir por crema agria. Los huevos rellenos de cebolla verde son bastante saciantes y saludables. Los huevos son un depósito de aminoácidos, vitaminas y minerales. Las cebollas verdes aportan al organismo vitaminas A y C.

Cómo cocinar Huevos rellenos de cebolla verde

Paso 1

Huevos rellenos de cebolla verde

Preparar el relleno. Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas, colocarlas en un bol y triturarlas. Añade cebollas verdes a las yemas. Condimentar con mayonesa y mezclar. Si no hay suficiente sal, añadir un poco.

Paso 2

Huevos rellenos de cebolla verde

Rellene los huevos. Con una cucharadita, rellene las mitades de clara de huevo con el relleno.

Huevos rellenos de cebolla verde - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! El yogur griego, el aguacate machacado o el hummus son excelentes sustitutos más saludables para la mayonesa que aún proporcionarán una textura cremosa.
Los huevos rellenos se conservarán bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para la mejor calidad y seguridad alimentaria, no se recomienda guardarlos por más tiempo.
Sí, esta receta es naturalmente baja en carbohidratos y perfecta para una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Solo asegúrate de que tu mayonesa no tenga azúcar.
Para un relleno ultra suave, pasa las yemas por un tamiz de malla fina con la parte posterior de una cuchara antes de mezclarlas con los otros ingredientes. Un tenedor también funciona bien para una textura ligeramente más rústica.
Sí, son un excelente aperitivo que se puede preparar con antelación. Prepáralos hasta con un día de anticipación, guárdalos tapados en el refrigerador y decora justo antes de servir.
Realza tu presentación con una pizca de pimentón, eneldo fresco, cebollino, trocitos de tocino crujiente o una pequeña rodaja de aceituna encima de cada mitad de huevo relleno.
No es recomendable. Congelarlos hará que el relleno y las claras se vuelvan acuosos y gomosos al descongelarse, comprometiendo significativamente la textura.
Añade un poquito más de mayonesa, de una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia cremosa que deseas. Un chorrito de jugo de limón también puede ayudar a avivarlo.

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