Deliziosi spiedini di tacchino

Cookinero 9 nov 2022

15250

È possibile fare un gustoso kebab da un tacchino che molti considerano troppo secco per essere arrostito sul fuoco? Rispondiamo affermativamente a questa domanda e siamo pronti a condividere un piccolo ma importantissimo segreto per preparare questo uccello. All'inizio - niente di speciale: basta salare i pezzi di tacchino e lasciarli per un po'. Ma prima di grigliare, li mescoliamo con la pasta di pancetta, che non solo renderà più succosa la carne dell'uccello, ma darà anche al piatto un aroma vertiginoso. Il risultato è un kebab di tacchino insolitamente delizioso che piacerà a tutti coloro che lo assaggeranno con te.

Come cucinare Deliziosi spiedini di tacchino

Passo 1

Preparare il tacchino per la marinatura. Lavate i filetti, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a cubetti con un lato di circa 3 cm e metteteli in una ciotola capiente.

Passo 2

Cospargere il filetto di tacchino in una ciotola con sale marino e mescolare per unire. Avvolgere la parte superiore del contenitore con pellicola e metterlo in un luogo fresco (preferibilmente in frigorifero) per 30-60 minuti.

Passaggio 3

Tagliare a cubetti la pancetta per la marinatura del barbecue e frullarla con un frullatore. Unire lo zucchero e due tipi di paprika. Asciugare i pezzi di tacchino con carta assorbente, metterli in una ciotola di pasta piccante e mescolare per unire. Lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 4

Infilare i pezzi di tacchino in spiedini sottili e grigliare finché non saranno teneri, girandoli di tanto in tanto. Il petto viene cotto per circa 12 minuti, il filetto di coscia - 18-20 minuti.