Deliziosi tortini di pesce

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 6
calorie: 299,7 kcal
Grassi: 146
proteine: 286
Carboidrati: 143
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Descrizione

Se acquisti pesce congelato per questo piatto, compra pesce surgelato in modo che metà del peso non vada via una volta scongelato. Per queste torte di pesce, puoi usare non solo il merluzzo, ma anche il suo parente: il pollock.

cucinando

Passo 1

Deliziosi tortini di pesce

Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare le patate con un pennello, avvolgerle singolarmente in un foglio di alluminio e cuocere finché non saranno tenere, circa 40 minuti. Immergere le patate finite con acqua fredda, raffreddare leggermente, sbucciare e grattugiare. Non spegnere il forno. Mondate e tritate molto finemente la cipolla. Sciogliere un paio di cucchiai di burro in una padella, mettere la cipolla, salare e far rosolare a fuoco basso per circa 15 minuti. La cipolla dovrebbe diventare dorata, ma non dorata.

Passo 2

Deliziosi tortini di pesce

Versare la paprika e il curry nella cipolla, cuocere, mescolando, 20 secondi. Togliere dal fuoco e raffreddare. Tritare entrambi i tipi di pesce con un coltello pesante o passare al tritacarne con una griglia fine. Salare e pepare, mescolare con le patate.

Passaggio 3

Deliziosi tortini di pesce

Eliminare i gambi duri dall'aneto, tritare finemente le foglie e aggiungerle alla carne macinata. Aggiungere la cipolla fritta e mescolare accuratamente.

Passaggio 4

Deliziosi tortini di pesce

Ungendoti le mani con l'olio, fai delle piccole cotolette rotonde carnose dalla carne macinata, arrotolale nel pangrattato. Friggere a fuoco alto fino a doratura su entrambi i lati, quindi finire in forno, per circa 10 minuti.

ingredienti

500 g di filetto di merluzzo o pollock
400 g di filetto di salmone rosa, salmone o altro salmone
pangrattato grande
2 patate medie
1 cipolla grande
1 aneto a grappolo medio
boh
0,5 cucchiaini Curry in polvere
0,5 cucchiaini paprika macinata
sale
Pepe nero appena macinato

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