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Cómo cocinar Deliciosos pasteles de pescado
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C. Lave las papas con un cepillo, envuélvalas individualmente en papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernas, aproximadamente 40 minutos. Sumerja las papas terminadas con agua fría, enfríe un poco, pele y ralle. No apagues el horno. Pelar y picar muy fina la cebolla. Derretir un par de cucharadas de mantequilla en una sartén, poner la cebolla, sal y sofreír a fuego lento durante unos 15 minutos. La cebolla debe dorarse, pero no dorarse.
Paso 2
Vierta pimentón y curry en la cebolla, cocine, revolviendo, 20 segundos. Retire del fuego y enfríe. Picar ambos tipos de pescado con un cuchillo pesado o pasar por una picadora de carne con rejilla fina. Sal y pimienta, mezclar con papas.
Paso 3
Retire los tallos duros del eneldo, pique finamente las hojas y agréguelas a la carne picada. Agregue la cebolla frita y mezcle bien.
Paso 4
Lubrique sus manos con aceite, haga chuletas pequeñas y redondas con carne picada, enrolle en pan rallado. Freír a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados, luego terminar en el horno, unos 10 minutos.
Deliciosos pasteles de pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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