Cornetto al prosciutto

Cookinero 10 lug 2025

Il croissant al prosciutto è probabilmente uno dei dolci più amati in tutto il mondo. In Francia, di cui è diventato il simbolo, il croissant è il prodotto da forno più popolare dopo la baguette e i panini al cioccolato. Molto spesso alla ricetta dei croissant al prosciutto viene aggiunto il formaggio. E, naturalmente, il più delle volte vengono preparati su pasta sfoglia. Per preparare la colazione più velocemente, potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, che si trova in abbondanza in qualsiasi supermercato.

Come cucinare Cornetto al prosciutto

Passo 1

Cornetto al prosciutto

Come si preparano i croissant partendo dall'impasto già pronto? La superficie del tavolo deve essere cosparsa con un po' di farina. Srotolare con attenzione lo strato di pasta ultimato e, se necessario, stenderlo. Con una rotella tagliapasta tagliate l'impasto in triangoli e spalmateli di senape. Disporre i pezzi di prosciutto sui triangoli. Se necessario, tagliare il prosciutto in eccesso dai bordi. Cospargere con formaggio grattugiato. Arrotolare i croissant partendo dalla base e arrivando alla sommità. Disponeteli su una teglia da forno e lasciateli lievitare leggermente per circa 15 minuti.

Passo 2

Per ungere i croissant serve solo il tuorlo, quindi bisogna separarlo dall'albume.

Fase 3

Cornetto al prosciutto

Rivestire una teglia con carta da forno per mantenerla pulita e facilitare l'estrazione dei prodotti da forno. Mettete i croissant nel forno preriscaldato a 180 gradi per cuocerli. Cuocere in forno fino a doratura, circa 20 minuti.

Cornetto al prosciutto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la senape con maionese, burro ammorbidito o qualsiasi crema salata che preferisci per aggiungere sapore.
Conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, restano freschi per 1-2 giorni. In frigorifero durano fino a 4 giorni.
Assolutamente sì! Sostituisci il prosciutto con funghi saltati, spinaci o qualsiasi affettato vegetariano per una versione senza carne.
Evita di riempirli troppo con il formaggio e assicurati di arrotolare bene i croissant per sigillare i bordi e contenere il ripieno.
Sì! Prepara i croissant e conservali in frigorifero tutta la notte. Lasciali lievitare leggermente prima di cuocerli.
Sì. Congelali in un sacchetto sigillato per un massimo di 2 mesi. Riscaldali in forno a 160°C fino a quando saranno ben caldi.
Abbinali a un'insalata verde croccante, uova strapazzate o una zuppa per un pasto soddisfacente. Ottimi per brunch o spuntini.
L'impasto potrebbe essere stato lavorato troppo o non aver riposato abbastanza. Assicurati di lasciarlo lievitare per 15 minuti in un posto caldo e senza correnti d'aria.

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