Croissant con jamón

Cookinero 10 jul. 2025

El croissant con jamón es probablemente uno de los dulces más favoritos en todo el mundo. En Francia, donde el croissant se ha convertido en un símbolo, es el pastel más popular después de la baguette y los bollos de chocolate. Muy a menudo se añade queso a la receta de los croissants de jamón. Y, por supuesto, la mayoría de las veces se preparan sobre hojaldre. Para preparar el desayuno más rápido, puedes utilizar hojaldre ya preparado, que se vende en abundancia en cualquier supermercado.

Cómo cocinar Croissant con jamón

Paso 1

Croissant con jamón

¿Cómo hacer croissants con masa preparada? La superficie de la mesa debe espolvorearse con una pequeña cantidad de harina. Despliegue con cuidado la capa de masa terminada y extiéndala si es necesario. Corta la masa en triángulos con un cortador de pizza y unta con mostaza. Coloque trozos de jamón sobre los triángulos. Recorte el exceso de jamón de los bordes si es necesario. Espolvorear con queso rallado. Enrolle los croissants desde la base hacia arriba. Colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo reposar un poco durante unos 15 minutos.

Paso 2

Para engrasar los croissants solo se necesita la yema, que deberá estar separada de la clara.

Paso 3

Croissant con jamón

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino para mantenerla limpia y facilitar la extracción de los productos horneados. Coloque los croissants en el horno precalentado a 180 grados para hornearlos. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

Croissant con jamón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mostaza por mayonesa, mantequilla ablandada o cualquier untable salado que prefieras para darle más sabor.
Guardados en un recipiente hermético a temperatura ambiente, se mantienen frescos de 1 a 2 días. Refrigerados, duran hasta 4 días.
¡Claro que sí! Reemplaza el jamón por champiñones salteados, espinacas o cualquier fiambre vegetariano para una versión sin carne.
Evita rellenarlos con demasiado queso y asegúrate de enrollar bien los croissants para sellar los bordes y que el relleno no se salga.
¡Sí! Prepara los croissants y refrigéralos toda la noche. Déjalos reposar un poco antes de hornear.
Sí. Congélalos en una bolsa sellada hasta por 2 meses. Recaliéntalos en un horno a 160°C hasta que estén bien calientes.
Acompáñalos con una ensalada verde, huevos revueltos o sopa para una comida completa. Ideales para brunch o snacks.
Puede que la masa haya sido amasada en exceso o no haya reposado lo suficiente. Asegúrate de dejarla reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante los 15 minutos de levado.

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