Insalata di uova croccanti

Descrizione

Un'insalata così croccante è un vero bouquet primaverile di sapori, aromi e vitamine. La partecipazione di uova sode lo trasforma da una sciocchezza in un piatto sostanzioso.

cucinando

Passo 1

Sbucciate le uova e tritatele grossolanamente. Tagliare il sedano a fettine molto sottili. Cetrioli e finocchi tagliati a cubetti. Tritare l'aneto.

Passo 2

Mescolare tutti gli ingredienti preparati, condire a piacere con olio d'oliva mescolato con maionese, sale e pepe. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

ingredienti

6 uova sode
4 gambi di sedano
mezzo cespo medio di finocchio
3 cetrioli medi
mazzetto di aneto
olio extravergine d'oliva
maionese, fatta in casa
sale, pepe bianco appena macinato

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