Ensalada de huevo crujiente

Name: Ensalada de huevo crujiente
Total time: 10 minutos
Yield: 6
Ingredients: 6 huevos duros; 4 tallos de apio; media cabeza de hinojo mediana; 3 pepinos medianos; pequeño manojo de eneldo; aceite de oliva virgen extra; mayonesa, casera; sal, pimienta blanca recién molida

Cookinero 7 enero 2023

Una ensalada tan crujiente es un auténtico ramillete primaveral de sabores, aromas y vitaminas. La participación de huevos duros lo convierte de una bagatela en un plato abundante.

Cómo cocinar Ensalada de huevo crujiente

Paso 1

Pelar los huevos y picarlos en trozos grandes. Cortar el apio en rodajas muy finas. Pepinos e hinojo cortados en cubos pequeños. Picar el eneldo.

Paso 2

Mezcla todos los ingredientes preparados, sazona al gusto con aceite de oliva mezclado con mayonesa, sal y pimienta. Deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.