Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Cookinero 15 apr 2025

Oggi prepareremo una luminosa zuppa di zucca autunnale. È meglio cuocere questa zuppa nel brodo di pollo. Ciò lo rende ancora più aromatico e nutriente. Questa ricetta di zuppa contiene anche la panna, che conferisce alla zuppa un sapore delicato. Aggiungi un po' di colore al tuo menù.

Come cucinare Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Passo 1

Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Lessare il pollo e metterlo da parte per tagliarlo a pezzetti. Sbucciare tutte le verdure. Tritare grossolanamente la cipolla, la carota, la zucca e la patata. Mettere le verdure nel brodo di pollo e lasciarle cuocere.

Passo 2

Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Una volta cotte le verdure, scolare il brodo e aggiungere il pollo tritato nella padella.

Fase 3

Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Macinare gli ingredienti con un frullatore. Aggiungere la panna alla purea ottenuta. Se si desidera una zuppa più liquida, aggiungere un po' più di brodo di pollo.

Fase 4

Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo

Mescolate bene il tutto, aggiungete sale e pepe alla zuppa a piacere. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite.

Zuppa cremosa di zucca con brodo di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Basta sostituire il brodo di pollo con brodo vegetale e omettere il pollo. La zuppa rimarrà cremosa e saporita.
Conservala in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscaldala dolcemente sul fornello, mescolando di tanto in tanto.
Assolutamente sì! Congelala in contenitori monoporzione fino a 3 mesi. Scongelala in frigorifero la sera prima e riscaldala sul fornello, aggiungendo un goccio di brodo se necessario.
Sostituiscila con latte di cocco, panna da cucina o yogurt greco per una nota più fresca.
Se è troppo densa, aggiungi altro brodo. Se è troppo liquida, fai sobbollire più a lungo per farla addensare oppure frulla con una patata lessa.
Sì! Fai appassire la cipolla, poi cuoci a pressione tutte le verdure e il brodo per 10 minuti. Frulla e aggiungi la panna alla fine.
Prova semi di zucca tostati, crostini, un filo d’olio d’oliva o erbe fresche come timo o prezzemolo per dare croccantezza e sapore.
Per una versione low-carb, evita le patate e aumenta la zucca. Usa panna intera e controlla che il brodo non abbia zuccheri aggiunti.

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