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Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

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Cookinero 15 abr. 2025
3480
Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Hoy prepararemos una brillante sopa de calabaza otoñal. Lo mejor es cocinar esta sopa en caldo de pollo. Esto lo hace aún más aromático y nutritivo. Esta receta de sopa también contiene crema, que le da a la sopa un sabor delicado. Añade un poco de color a tu menú.

Cómo cocinar Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Paso 1

Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Hervir el pollo y reservarlo para cortarlo en trozos pequeños. Pelar todas las verduras. Picar la cebolla, la zanahoria, la calabaza y la patata en trozos grandes. Coloque las verduras en el caldo de pollo para cocinarlas.

Paso 2

Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Una vez cocidas las verduras, escurre el caldo y añade el pollo picado a la sartén.

Paso 3

Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Moler los ingredientes con una licuadora. Añade crema al puré resultante. Si quieres que la sopa quede más líquida añade un poco más de caldo de pollo.

Paso 4

Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo

Mezcla todo bien, añade sal y pimienta a la sopa a tu gusto. También puedes agregarle tus especias favoritas.

Sopa cremosa de calabaza con caldo de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Solo reemplaza el caldo de pollo por caldo de verduras y omite el pollo. La sopa seguirá siendo cremosa y llena de sabor.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa, revolviendo ocasionalmente.
¡Claro que sí! Congélala en recipientes individuales hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en la estufa, añadiendo un poco de caldo si es necesario.
Sustituye con leche de coco, media crema o incluso yogur griego para un toque diferente.
Si está muy espesa, agrega más caldo. Si está muy líquida, cocina a fuego lento para reducir o licúa un poco de papa cocida.
¡Sí! Saltea cebollas primero, luego cocina todas las verduras y el caldo en la Instant Pot por 10 minutos. Licúa y añade la crema después.
Prueba semillas de calabaza tostadas, crotones, un hilo de aceite de oliva o hierbas frescas como tomillo o perejil para darle más textura y sabor.
Para una versión baja en carbohidratos, omite las papas y aumenta la calabaza. Usa crema entera y revisa que el caldo no tenga azúcares añadidos.

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