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Nuggets di pollo con crosta di cracker

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Cookinero 7 mag 2025
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Nuggets di pollo con crosta di cracker

Originariamente il termine "nugget" non aveva nulla a che fare con le fette di petto di pollo impanate alla perfezione. Questa parola apparve durante la corsa all'oro: era il nome dato alle pepite d'oro. E solo 100 anni dopo, i nuggets iniziarono a essere considerati il piatto che conquistò immediatamente il cuore degli americani, per poi diffondersi con successo anche in altri paesi, tra l'altro non senza l'aiuto di McDonald's.

Come cucinare Nuggets di pollo con crosta di cracker

Passo 1

Nuggets di pollo con crosta di cracker

In una piccola ciotola, mescolate i cracker sbriciolati e il formaggio grattugiato. Versate la farina in un'altra ciotola. Sbattete le uova separatamente.

Passo 2

Nuggets di pollo con crosta di cracker

Condire i pezzi di pollo con sale e pepe, passarli nella farina, immergerli nelle uova sbattute e infine impanarli in un composto di cracker e formaggio.

Fase 3

Nuggets di pollo con crosta di cracker

Friggere i nuggets in una padella con olio caldo finché non sono cotti.

Nuggets di pollo con crosta di cracker - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio grattugiato con qualsiasi formaggio fondente come cheddar, mozzarella o anche Parmigiano per un sapore più deciso. Assicurati solo che sia finemente grattugiato per una copertura uniforme.
Conserva gli avanzi di nuggets in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni. Riscaldali in forno o air fryer per mantenerli croccanti.
Assolutamente sì! Sostituisci i cracker normali con cracker senza glutine e usa una miscela di farina senza glutine per la panatura. Accertati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Usa oli con un alto punto di fumo come olio vegetale, di colza o di arachidi per friggere. Daranno una consistenza più croccante senza bruciare.
Sì! Cuoci in forno a 200°C su una teglia unta per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e cotti. Spruzza con olio per una croccantezza extra.
Sostituisci il pollo con tofu solido, tempeh o cimette di cavolfiore. Aggiusta il tempo di cottura secondo necessità, specialmente per le verdure.
Sì! Congela i nuggets impanati crudi su una teglia, poi trasferiscili in un sacchetto. Friggili o cuocili in forno direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più alla cottura.
Prova la salsa ranch, la mostarda al miele, la salsa barbecue o una maionese alla sriracha piccante. Una salsa al formaggio accompagna perfettamente la crosta croccante.
Sostituisci i cracker con briciole di ciccioli o farina di mandorle, e salta la panatura con la farina. Usa un formaggio a basso contenuto di carboidrati per legare.
Sì, taglia il petto di pollo a cubetti o strisce da 2,5 cm per una cottura uniforme. Regola leggermente il tempo di frittura se i pezzi sono più grandi.

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