Nuggets de pollo con costra de galleta

Cookinero 7 may. 2025

La palabra "nugget" originalmente no tenía nada que ver con rodajas de pechuga de pollo perfectamente empanizadas. Esta palabra apareció durante la fiebre del oro: así se llamaban las pepitas de oro. Y solo 100 años después, los nuggets comenzaron a llamarse el plato que instantáneamente conquistó los corazones de los estadounidenses, y luego se extendió con éxito a otros países, por cierto, no sin la ayuda de McDonald's.

Cómo cocinar Nuggets de pollo con costra de galleta

Paso 1

Nuggets de pollo con costra de galleta

En un tazón pequeño, combine las galletas trituradas y el queso rallado. Vierta la harina en otro recipiente. Batir los huevos aparte.

Paso 2

Nuggets de pollo con costra de galleta

Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta, rebózalos en harina, pásalos por huevos batidos y luego empanásalos en una mezcla de galletas y queso.

Paso 3

Nuggets de pollo con costra de galleta

Freír los nuggets en una sartén con aceite caliente hasta que estén listos.

Nuggets de pollo con costra de galleta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el queso rallado por cualquier queso que se derrita, como cheddar, mozzarella o incluso parmesano para un sabor más intenso. Solo asegúrate de rallarlo fino para que se distribuya bien.
Guarda las nuggets sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Recaliéntalas en el horno o air fryer para que queden más crujientes.
¡Claro que sí! Sustituye las galletas normales por galletas sin gluten y usa una mezcla de harina sin gluten para el empanizado. Asegúrate de que todos los demás ingredientes estén certificados sin gluten.
Usa aceites con un punto de humo alto, como vegetal, canola o cacahuate, para freír. Darán una textura más crujiente sin quemarse.
¡Sí! Hornéalas a 200°C (400°F) en una bandeja engrasada durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y cocidas. Rocíalas con aceite para más crujiente.
Cambia el pollo por tofu firme, tempeh o floretes de coliflor. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, especialmente con verduras.
¡Sí! Congela las nuggets empanizadas crudas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa. Fríe u hornéalas directamente congeladas, agregando unos minutos extra de cocción.
Prueba ranch, mostaza con miel, salsa barbacoa o mayonesa con sriracha picante. Una salsa de queso combina perfectamente con la corteza de queso.
Sustituye las galletas por chicharrones triturados o harina de almendras, y omite el empanizado de harina. Usa una opción de queso bajo en carbohidratos para unir.
Sí, corta la pechuga de pollo en cubos o tiras de 2.5 cm (1 pulgada) para una cocción uniforme. Ajusta un poco el tiempo de fritura si los trozos son más grandes.

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