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Philistor Destempasidis
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Conejo al vino tinto con chalotas
Los conejos en Grecia se suelen guisar en vino. Resulta carne tierna, literalmente derritiéndose en la boca.. Es mejor beber vino tinto seco, luego obtienes una armonía completa.
Besugo
Así es como se prepara tradicionalmente el pescado en Grecia, y lo mejor es beber tsipoura con tsipouro, fragante licor de luna griego o retsina, vino seco con un ligero regusto a resina de coníferas.
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