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Acabado al estilo mediterráneo con tapenade
Tapenade es una salsa hecha de aceitunas y alcaparras, muy popular en los países mediterráneos, en particular en Italia. Y en la provincia francesa de Provenza también le añaden un poco de ron oscuro.
Besugo
Así es como se prepara tradicionalmente el pescado en Grecia, y lo mejor es beber tsipoura con tsipouro, fragante licor de luna griego o retsina, vino seco con un ligero regusto a resina de coníferas.
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