Insalata di cous cous con verdure e menta

Name: Insalata di cous cous con verdure e menta
Total time: 10 minuti
Yield: 4
Ingredients: cous cous - 200 g; peperone - 2 pezzi; gambo di sedano - 1 pz.; cipolle verdi - 3-4 piume; menta - 3-4 rametti; limone - 1/2 pz.; olio d'oliva - 2 cucchiai. l.; sale, pepe - a piacere

Cookinero 9 nov 2022

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Insalata facile, semplice e deliziosa. Ottima combinazione di cous cous e menta.

Come cucinare Insalata di cous cous con verdure e menta

Passo 1

Cuocete a vapore il cous cous con acqua bollente come indicato nelle istruzioni di cottura.

Passo 2

Mentre il cous cous cuoce a vapore, tagliamo le verdure. Pepe bulgaro (preferibilmente di diversi colori tagliato a cubetti). Tritare finemente anche il gambo di sedano e la cipolla verde. Tritare le foglie di menta e prezzemolo. Spremere il succo di mezzo limone, unirlo con olio d'oliva, sale e pepe, mescolare.

Passaggio 3

Allentare il cuscus gonfio con una forchetta, quindi unirlo alle verdure e alle erbe aromatiche tritate, condire con il condimento, mescolare e servire. Buon Appetito!