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Come cucinare Biscotti con albicocche secche e yogurt
Passo 1
Tagliare le albicocche secche a pezzetti molto piccoli. Se le albicocche secche sono troppo secche, devono essere prima messe a bagno in acqua calda bollita per 15-20 minuti, quindi gettate in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua.
Passo 2
Setacciare la farina insieme al lievito e alla cannella in una ciotola capiente. Aggiungere la farina d'avena, lo zucchero, le albicocche secche e le noci; mescolare.
Passaggio 3
Sbattere lo yogurt con olio vegetale fino a che liscio. Versare il composto ottenuto nella farina e impastare un impasto denso.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in 20 parti uguali e formare delle palline. Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere una teglia con olio vegetale. Metti le palline su una teglia, usa una forchetta per ricavarne delle torte della stessa dimensione.
Passaggio 5
Cospargere i biscotti con lo zucchero. Mettere in forno, cuocere per 20 minuti. Senza spostarti dalla teglia, lascia raffreddare i biscotti.
Passaggio 6
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