Zuppa fredda di zucchine con pistacchi
Descrizione
Quando fa caldo, non c'è niente di meglio di una scodella di zuppa fredda. E se sei già stufo dei tradizionali okroshka e holodnik, prova la nostra versione di zucchine. Il gusto ti sorprenderà piacevolmente.
cucinando
Passo 1
Se la buccia delle zucchine è spessa, toglietela. Tagliate a metà le zucchine e privatele dei semi. Tagliare le zucchine a pezzetti.
Passo 2
Mettere le zucchine, i pistacchi, gli spinaci, le cipolle sbucciate e l'aglio, le foglie di basilico in una ciotola del frullatore. Macinare in una purea liscia. Versare la panna e il succo di limone, condire con sale e pepe. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi dell'acqua fredda. Mescolare la zuppa e metterla in freezer per 15 minuti.
Passaggio 3
Mestolo di zuppa in ciotole, guarnire con rucola, foglie di basilico e cospargere con pistacchi tritati. Guarnire con la panna e condire con olio d'oliva.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
Sformato di zucchine
Questa è una torta molto deliziosa! Adatto a chi è alle pp. Ho alleggerito la composizione dell'impasto, non contiene burro. È molto buono sia caldo che freddo il giorno dopo. Una volta provato, lo cucinerai ancora e ancora! Raccomando!
Zucchine brasate con verdure
Le zucchine in umido con verdure sono un must in estate, la stagione in cui i potenziali ingredienti del piatto sono i più freschi, i più deliziosi. Non lasciare che "vengano" tutti dal tuo giardino (si possono usare anche quelli importati
Treccia di pesce rosso e bianco con verdure
Un piatto festivo, che però si può preparare facilmente e velocemente anche solo per la cena. Ottimo da cucinare per la cena della Domenica delle Palme. La ricetta è per una porzione.
La leggerezza di Capodanno
Delizioso, facile e salutare! Forse la ricetta è semplice e veloce, ma si mangia subito. Buon Appetito!
Spiedini di pollo con zucchine
Ecco una ricetta universale, perché questi spiedini saranno un buon piatto principale per quattro o un antipasto caldo per otto.
Verdure in tempura
Frittelle di zucchine con feta ed erbe aromatiche
Mi è piaciuta molto la combinazione di consistenza e gusto insolito, delicato, ma allo stesso tempo piccante. La feta può essere tagliata a cubetti o grattugiata su una grattugia grossa.