italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Gamberi e calamari in salsa cremosa
Pesce e patatine fritte
Marmellata
Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato
Starter per yogurt fatto in casa
Melanzane piccanti per l'inverno
Zuppa fredda di zucchine con pistacchi
Descrizione
Quando fa caldo, non c'è niente di meglio di una scodella di zuppa fredda. E se sei già stufo dei tradizionali okroshka e holodnik, prova la nostra versione di zucchine. Il gusto ti sorprenderà piacevolmente.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Se la buccia delle zucchine è spessa, toglietela. Tagliate a metà le zucchine e privatele dei semi. Tagliare le zucchine a pezzetti.
Passo 2
Mettere le zucchine, i pistacchi, gli spinaci, le cipolle sbucciate e l'aglio, le foglie di basilico in una ciotola del frullatore. Macinare in una purea liscia. Versare la panna e il succo di limone, condire con sale e pepe. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi dell'acqua fredda. Mescolare la zuppa e metterla in freezer per 15 minuti.
Passaggio 3
Mestolo di zuppa in ciotole, guarnire con rucola, foglie di basilico e cospargere con pistacchi tritati. Guarnire con la panna e condire con olio d'oliva.
Ingredienti
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate
Zucchine brasate con verdure
Le zucchine in umido con verdure sono un must in estate, la stagione in cui i potenziali ingredienti del piatto sono i più freschi, i più deliziosi. Non lasciare che "vengano" tutti dal tuo giardino (si possono usare anche quelli importati
