Zuppa fredda di zucchine con pistacchi

Cookinero 21 gen 2023

Quando fa caldo, non c'è niente di meglio di una scodella di zuppa fredda. E se sei già stufo dei tradizionali okroshka e holodnik, prova la nostra versione di zucchine. Il gusto ti sorprenderà piacevolmente.

Come cucinare Zuppa fredda di zucchine con pistacchi

Passo 1

Se la buccia delle zucchine è spessa, toglietela. Tagliate a metà le zucchine e privatele dei semi. Tagliare le zucchine a pezzetti.

Passo 2

Mettere le zucchine, i pistacchi, gli spinaci, le cipolle sbucciate e l'aglio, le foglie di basilico in una ciotola del frullatore. Macinare in una purea liscia. Versare la panna e il succo di limone, condire con sale e pepe. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi dell'acqua fredda. Mescolare la zuppa e metterla in freezer per 15 minuti.

Passaggio 3

Mestolo di zuppa in ciotole, guarnire con rucola, foglie di basilico e cospargere con pistacchi tritati. Guarnire con la panna e condire con olio d'oliva.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Categorie Menu Ricette
Superiore