- Hogar
- Recetas
-
Categorías
- Desayuno (259)
- Sándwich (109)
- Platos de verduras (100)
- Hornear con huevo (120)
- Colección de recetas (1695)
- Hay alérgenos comunes (1348)
- Justo (1358)
- Receta impresionante (1018)
- Cena con patatas (157)
- Platos calientes para año nuevo (451)
- Temporada de ajo (471)
- Temporada de zanahorias (317)
- Temporada de patatas (235)
- Receta con vídeo (250)
- Platos de aves (119)
- En 30 minutos (408)
- Platos principales de harina (176)
- Temporada verde (452)
- No contiene alérgenos comunes (360)
- La isla (338)
- Bajo en calorías (153)
- Temporada de pimientos dulces (134)
- Temporada de tomates (235)
- Bocadillo (244)
- Bocadillos con pan o lavash (108)
- Ensaladas con verduras (108)
- En 15 minutos (113)
- Desayunos con huevos (112)
- Sopas (144)
- Primeros platos (146)
- Hornada (196)
- Bajo en calorías (230)
- Cena (560)
- Postres (125)
- Acerca de
- Contacto
Sopa fría de calabacín con pistachos

Cuando hace calor, nada mejor que un plato de sopa fría. Y si ya estás harto de los tradicionales okroshka y holodnik, prueba nuestra versión de calabacín. El sabor te sorprenderá gratamente.
Cómo cocinar Sopa fría de calabacín con pistachos
Paso 1
Si la piel del calabacín es gruesa, retírala. Cortar los calabacines por la mitad y quitar las semillas. Cortar el calabacín en trozos.
Paso 2
Ponga el calabacín, los pistachos, las espinacas, las cebollas peladas y el ajo, las hojas de albahaca en un tazón de licuadora. Moler en un puré suave. Vierta la crema y el jugo de limón, sazone con sal y pimienta. Si la sopa es demasiado espesa, agregue un poco de agua fría. Revuelva la sopa y colóquela en el congelador durante 15 minutos.
Paso 3
Sirva la sopa en tazones, cubra con rúcula, hojas de albahaca y espolvoree con pistachos picados. Decorar con crema y rociar con aceite de oliva.
Reseñas: 0
¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.