Zuppa classica ai funghi porcini

Ricetta cucina: Russo
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 30,24 kcal
Grassi: 158
Proteine: 068
Carboidrati: 34

Descrizione

La zuppa di funghi più deliziosa è quella fatta con i funghi porcini. Nonostante esistano numerose ricette per preparare questo piatto, la versione classica è la più semplice. La zuppa risulta ricca e aromatica. Per la cottura si possono utilizzare funghi porcini secchi, freschi o congelati. Per preparare il brodo di funghi e saltarli, è necessario seguire la ricetta passo dopo passo. La zuppa sarà particolarmente gustosa se sceglierete i funghi giusti, dalla consistenza soda e carnosa, senza noccioli sulle cappelle.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Zuppa classica ai funghi porcini

Preparare il brodo ai funghi. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola. Aggiungere le patate e i funghi all'acqua bollente e cuocere per 10 minuti.

Passo 2

Zuppa classica ai funghi porcini

Mentre le verdure cuociono, preparate il soffritto per la zuppa. Friggere le verdure in olio vegetale finché le cipolle non saranno dorate, per 5-7 minuti. Aggiungere le verdure saltate alla zuppa di funghi. Aggiungere sale e pepe. Cuocere per altri 10 minuti.

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