Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Sopa clásica de hongos porcini

Autor
Cookinero 24 feb. 2025
6790
Sopa clásica de hongos porcini

La sopa de champiñones más deliciosa está hecha de hongos porcini. A pesar de que existen bastantes recetas para preparar este plato, la versión clásica es la más sencilla. La sopa resulta rica y aromática. Para cocinar, puedes utilizar hongos porcini secos, frescos o congelados. Para preparar el caldo de champiñones y saltearlo, es necesario seguir la receta paso a paso. La sopa será especialmente sabrosa si eliges los champiñones adecuados: con una estructura firme y carnosa, sin huesos en los sombreros.

Cómo cocinar Sopa clásica de hongos porcini

Paso 1

Sopa clásica de hongos porcini

Preparar el caldo de champiñones. Pon a hervir el agua en una cacerola. Añade las patatas y los champiñones al agua hirviendo y cocina durante 10 minutos.

Paso 2

Sopa clásica de hongos porcini

Mientras se cocinan las verduras, prepare el sofrito para la sopa. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que las cebollas estén doradas durante 5-7 minutos. Añade las verduras salteadas a la sopa de champiñones. Añade sal y pimienta. Cocine por otros 10 minutos.

Sopa clásica de hongos porcini - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Aunque los hongos porcini aportan un sabor rico y terroso, puedes sustituirlos por champiñones cremini, shiitake o blancos. El sabor variará un poco, pero la sopa seguirá estando deliciosa.
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Caliéntala suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
¡Claro que sí! Asegúrate de usar caldo de verduras (si no lo estás haciendo ya) y omite cualquier ingrediente lácteo. Puedes añadir un poco de leche de coco para darle cremosidad si lo deseas.
Deja que la sopa se enfríe por completo y luego transfiérela a un recipiente seguro para congelador, dejando un poco de espacio para que se expanda. Puedes congelarla hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador toda la noche antes de recalentarla.
Sí, omite las papas y añade más hongos o vegetales bajos en carbohidratos como coliflor o calabacín para mantenerla abundante pero con menos carbohidratos.
Esta sopa combina bien con pan crujiente, una ensalada o un sándwich de queso a la plancha para una comida reconfortante. Añade hierbas frescas o una cucharada de crema agria como decoración.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes, pero ten en cuenta los tiempos de cocción—las verduras deben quedar tiernas pero no cocidas de más. Usa una olla más grande para asegurarte de que entre todo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Volante, Escabeche, Cocina alemana, Codillo de cerdo,

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Total de reseñas:

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Ponche de frambuesa
Bebidas de jengibre, Bebidas con limón, Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Temporada de manzanas,

Ponche de frambuesa

Total de reseñas:

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Cookinero Cookinero
Capón en glaseado de naranja
Platos de gallo,

Capón en glaseado de naranja

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas
Manzanas en una olla de cocción lenta, Pato en una multicocina, Verduras en una multicocina, Colección de recetas, Pato con manzanas,

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

Total de reseñas:

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Empanadas de ruibarbo, Empanadas,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba