Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Cookinero 1 apr 2025

Biscotti dal retrogusto piccante e pezzetti di cioccolato saranno un'ottima aggiunta al tavolo da tè. I biscotti con gocce di cioccolato sono stati inventati in America quando uno chef decise semplicemente di aggiungere gocce di cioccolato alla pasta frolla. La ricetta divenne rapidamente popolare e si diffuse in tutto il mondo. Abbiamo aggiunto un po' di cannella alla ricetta, ora anche i veri buongustai potranno apprezzare i biscotti.

Come cucinare Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Passo 1

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Mescolare in una ciotola le uova, il burro fuso, lo zucchero e il lievito.

Passo 2

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Aggiungere la cannella al composto di uova e mescolare.

Passo 3

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Aggiungere gradualmente la farina setacciata.

Passo 4

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Aggiungere all'impasto il cioccolato fondente tagliato a dadini.

Passo 5

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Rivestire la teglia con carta da forno. Disporre i biscotti a una certa distanza l'uno dall'altro.

Passo 6

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti.

Biscotti con gocce di cioccolato e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il burro fuso con la stessa quantità di olio neutro (come olio di cocco o vegetale), anche se la consistenza potrebbe risultare leggermente meno ricca.
Sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine in rapporto 1:1 e assicurati che anche il lievito sia senza glutine per ottenere i migliori risultati.
Assolutamente sì! Le gocce di cioccolato al latte o fondente funzionano bene, anche se i biscotti risulteranno più dolci e meno intensi nel gusto.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 5 giorni. Per mantenerli più a lungo, congelali per fino a 3 mesi.
Sì! Forma delle palline con l’impasto, congela su un vassoio, poi trasferisci in un sacchetto. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo 1-2 minuti in più.
Sostituisci le uova con uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2,5 cucchiai d’acqua per uovo) e usa cioccolato e burro vegani.
Il burro troppo ammorbidito o una teglia calda possono causare questo problema. Metti l’impasto in frigorifero per 30 minuti prima di infornare per ottenere biscotti più spessi.
Certo! Aggiungi ½ tazza di noci o pecan tritate insieme al cioccolato per una croccantezza e un sapore extra.
Per biscotti più morbidi, cuoci per 10 minuti. Per biscotti più croccanti, estendi la cottura a 15 minuti o schiaccia leggermente le palline di impasto.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Categorie Menu Ricette
Superiore