Torta pasquale al cioccolato

Cookinero 26 apr 2025

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Nessun amante dei dolci potrà resistere a una torta pasquale al cioccolato. Nella ricetta della colomba pasquale al cioccolato, il sapore dei semi di cacao si percepisce letteralmente in ogni cosa: nell'impasto, nel ripieno, nella glassa, nelle codette. Il dessert al cioccolato può essere arricchito con noci e frutti di bosco. Ma se si segue sempre l'approccio dolce, non resta che versarsi un po' di cioccolata calda in una tazza e godersi appieno il proprio gusto preferito. Gli amanti del cioccolato fondente possono preparare la glassa partendo da una tavoletta di cioccolato fondente. Il cioccolato al latte vi darà un gusto più morbido e delicato.

Come cucinare Torta pasquale al cioccolato

Passo 1

Impastare la pasta. In una ciotola scaldate leggermente il latte e scioglietevi il lievito. Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Versare il burro fuso sul lievito e aggiungere le uova sbattute. Mescolate il tutto, coprite con un canovaccio e lasciate riposare sul tavolo per 60 minuti. Mescolare il cacao con la farina e aggiungerli all'impasto. Impastare aggiungendo l'uvetta e 50 g di gocce di cioccolato.

Passo 2

Preparate una torta pasquale. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere una teglia con il burro. Riempire la teglia per 1/3 con l'impasto. Lasciare lievitare per 60-90 minuti. Cuocere la torta in forno per 30 minuti. Controllare la cottura con uno spiedino di legno. Quando si fora la torta, il bastoncino deve rimanere asciutto.

Fase 3

Decorare la torta con il cioccolato. Sciogliere 50 g di gocce di cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Spalmare la glassa sulla superficie della torta.