Pastel de Pascua de chocolate

Cookinero 26 abr. 2025

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Ningún goloso puede resistirse a un pastel de Pascua de chocolate. En la receta del pastel de Pascua con chocolate, el sabor de las semillas de cacao se siente literalmente en todo: en la masa, en el relleno, en el glaseado, en las chispas. El postre de chocolate se puede variar con nueces y bayas. Pero si en todo optas por lo dulce, lo único que quedará por hacer será verter un poco de chocolate caliente en una taza y disfrutar plenamente de tu sabor favorito. Los amantes del chocolate negro pueden hacer el glaseado a partir de una barra negra. El chocolate con leche le dará un sabor más suave y delicado.

Cómo cocinar Pastel de Pascua de chocolate

Paso 1

Amasar la masa. En un bol calentar ligeramente la leche y disolver en ella la levadura. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Verter la mantequilla derretida sobre la levadura y añadir los huevos batidos. Mezclar todo, tapar con un paño y dejar reposar sobre la mesa durante 60 minutos. Mezclar el cacao con la harina y añadirlo a la masa. Amasar la masa añadiendo las pasas y 50 g de gotas de chocolate.

Paso 2

Hornea un pastel de Pascua. Precalentar el horno a 180 grados. Engrase una fuente para horno con mantequilla. Llene el molde hasta 1/3 de su capacidad con masa. Dejar reposar durante 60-90 minutos. Hornee el pastel en el horno durante 30 minutos. Comprueba si está listo con un pincho de madera. Al perforar el pastel, el palito debe permanecer seco.

Paso 3

Decora el pastel con chocolate. Derretir 50 g de gotas de chocolate al baño maría o en el microondas. Extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel.