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Come cucinare Ali di pollo in stile cinese
Passo 1
Lavare le ali di pollo, asciugarle, metterle in una grande ciotola smaltata. Preparare la marinata: sbucciare l'aglio, la cipolla e lo zenzero, tritare finemente la cipolla e l'aglio, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine; Rimuovere i semi dai peperoncini, tritarli finemente. Mescolare il tutto con salsa di soia e ostriche.
Passo 2
Versare la marinata sul pollo e mescolare accuratamente. Lasciare marinare in un luogo freddo per (più a lungo è meglio è).
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 220°C. Trasferire le ali di pollo con la marinata in una pirofila, dopo averle stese con due strati di carta stagnola. Cuocere le ali per circa 1 ora, girandole di tanto in tanto e aggiungendo ogni volta un po' d'acqua ai piatti.
Passaggio 4
Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola. Servire le ali finite con una salsa in cui devono essere immerse, guarnite con fettine di limone o lime.
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