Hähnchenflügel nach chinesischer Art

Name: Hähnchenflügel nach chinesischer Art
Total time: 1 Std. 30 Min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 10-12 Hähnchenflügel (je nach Größe); Zitronen- oder Limettenscheiben; 1 rote Chili; 1 Stück (2-3 cm) Ingwerwurzel; Zwiebel - 1 kleine Zwiebel; 2 EL. l. Austernsauce; dunkle Sojasauce - 2 EL. l.; Knoblauch - 2 Nelken; 1. l. dunkle Sojasoße; reisessig - 1 EL. l.; 6 kunst. l. Pflaumensauce; 2 EL. l. süße Chilisauce

Cookinero 15 Januar 2023

Diese unterhaltsame Mischung aus chinesischer und mexikanischer Küche verleiht selbst dem einfachsten Abendessen mit einem Glas Bier eine exotische Note.

Wie man kocht Hähnchenflügel nach chinesischer Art

Schritt 1

Hähnchenflügel waschen, trocknen, in eine große Emailschüssel geben. Marinade zubereiten: Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer auf einer feinen Reibe reiben; Chilischoten entkernen, fein hacken. Alles mit Soja- und Austernsauce mischen.

Schritt 2

Gießen Sie die Marinade über das Huhn und mischen Sie es gründlich. An einem kalten Ort marinieren lassen (je länger desto besser).

Schritt 3

Backofen auf 220°C vorheizen. Übertragen Sie die Hähnchenflügel mit der Marinade in eine Auflaufform, nachdem Sie sie mit zwei Lagen Folie ausgelegt haben. Backen Sie die Flügel etwa 1 Stunde lang, wenden Sie sie gelegentlich und fügen Sie jedes Mal etwas Wasser zu den Gerichten hinzu.

Schritt 4

Alle Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Servieren Sie die fertigen Flügel mit einer Sauce, in die sie getaucht werden müssen, und garnieren Sie sie mit Zitronen- oder Limettenscheiben.