Pollo con carote alla coreana

Cookinero 10 mar 2025

Il pollo al forno con pomodori sotto una “cappuccia” di formaggio è un piatto molto comune. Molto spesso viene preparato per il pranzo, la cena o per un giorno festivo. Ma se volete rendere il piatto più interessante, aggiungete al pollo carote e funghi coreani. Allora brillerà di nuovi colori e acquisirà un sapore asiatico. Le carote coreane aggiungeranno dolcezza e piccantezza al pollo, che piacerà senza dubbio agli amanti dei piatti piccanti e dei condimenti asiatici.

Come cucinare Pollo con carote alla coreana

Passo 1

Pollo con carote coreane

Tagliare il pomodoro a metà e poi tagliare ciascuna metà a fettine sottili.

Passo 2

Pollo con carote alla coreana

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Pollo con carote alla coreana

Tagliare mezza cipolla ad anelli sottili o a mezzi anelli.

Passo 4

Pollo con carote alla coreana

Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza e in orizzontale, senza tagliarlo completamente. Fate lo stesso con il secondo filetto.

Passo 5

Pollo con carote coreane

Ungete la padella con olio vegetale e adagiatevi il filetto di pollo. Condite con sale e pepe.

Passo 6

Pollo con carote alla coreana

Disporre le carote e i funghi sul pollo.

Passo 7

Pollo con carote alla coreana

Disporre gli anelli di cipolla e le fette di pomodoro sopra.

Passo 8

Pollo con carote alla coreana

Ungere il tutto con la maionese e cospargere con il formaggio grattugiato.

Passo 9

Pollo con carote coreane

Mettete il pollo in forno e fatelo cuocere per 30-40 minuti.

Passo 10

Pollo con carote alla coreana

Il pollo al forno con carote coreane è pronto. Guarnire il piatto con erbe aromatiche e pomodorini. Buon appetito.

Pollo con carote alla coreana - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le fettine di tacchino possono essere un'ottima alternativa al pollo. Aggiusta i tempi di cottura perché il tacchino potrebbe richiedere un po' più di tempo per cuocersi bene.
Se non trovi le carote coreane, prova a usare carote julienne marinate in aceto, zucchero e una punta di peperoncino in polvere per un sapore simile.
Puoi sostituire il pollo con fette spesse di melanzane o funghi portobello, e assicurati di usare maionese vegetale se necessario.
Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigo fino a 24 ore prima di cuocerlo. Riscalda in forno a 175°C fino a quando è ben caldo.
Servilo con riso al vapore, un'insalata fresca di cetrioli o patate arrosto per un pasto completo.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per massimo 3 giorni. Riscalda in forno o al microonde prima di servire.
Sì, puoi congelarlo in un contenitore ermetico per massimo 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima e riscalda in forno per ottenere i migliori risultati.
La mozzarella, il cheddar o il Gouda sono ottimi per sciogliersi e dare sapore. Evita formaggi troppo duri come il Parmigiano per questo piatto.

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