Pollo con zanahorias coreanas

Cookinero 10 mar. 2025

El pollo al horno con tomates bajo una “tapa” de queso es un plato muy común. Muy a menudo se prepara para el almuerzo, la cena o una fiesta. Pero si quieres hacer el plato más interesante, añade zanahorias y champiñones coreanos al pollo. Luego brillará con nuevos colores y adquirirá un sabor asiático. Las zanahorias coreanas agregarán dulzura y picante al pollo, lo que sin duda complacerá a los amantes de los platos picantes y los condimentos asiáticos.

Cómo cocinar Pollo con zanahorias coreanas

Paso 1

Pollo con zanahorias coreanas

Corta el tomate por la mitad y luego corta cada mitad en rodajas finas.

Paso 2

Pollo con zanahorias coreanas

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 3

Pollo con zanahorias coreanas

Corta media cebolla en aros finos o medios aros.

Paso 4

Pollo con zanahorias coreanas

Corte el filete de pollo a lo largo y en sentido horizontal, sin cortarlo completamente. Haz lo mismo con el segundo filete.

Paso 5

Pollo con zanahorias coreanas

Engrasa la sartén con aceite vegetal y coloca dentro el filete de pollo. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 6

Pollo con zanahorias coreanas

Coloque las zanahorias y los champiñones encima del pollo.

Paso 7

Pollo con zanahorias coreanas

Coloque encima los aros de cebolla y las rodajas de tomate.

Paso 8

Pollo con zanahorias coreanas

Untar todo con mayonesa y espolvorear con queso rallado.

Paso 9

Pollo con zanahorias coreanas

Coloque el pollo en el horno para hornear durante 30-40 minutos.

Paso 10

Pollo con zanahorias coreanas

El pollo al horno con zanahorias coreanas está listo. Decora el plato con hierbas y tomates cherry. Buen provecho.

Pollo con zanahorias coreanas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los filetes de pavo pueden ser un buen sustituto del pollo. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, ya que el pavo puede requerir un poco más de tiempo para cocinarse bien.
Si no encuentras zanahorias coreanas, prueba con zanahorias juliana marinadas en vinagre, azúcar y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un sabor similar.
Sustituye el pollo con rodajas gruesas de berenjena o champiñones portobello, y asegúrate de que tu mayonesa sea vegetal si es necesario.
Sí, puedes armar el plato con anticipación y refrigerarlo hasta por 24 horas antes de hornear. Recalienta en el horno a 350°F (175°C) hasta que esté caliente.
Sírvelo con arroz al vapor, una ensalada fresca de pepino o papas asadas para una comida completa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
Sí, congélalo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalentarlo en el horno para mejores resultados.
La mozzarella, el cheddar o el Gouda funcionan bien para derretir y dar sabor. Evita quesos muy duros como el parmesano para este plato.

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