Corta el tomate por la mitad y luego corta cada mitad en rodajas finas.
Rallar el queso con un rallador grueso.
Corta media cebolla en aros finos o medios aros.
Corte el filete de pollo a lo largo y en sentido horizontal, sin cortarlo completamente. Haz lo mismo con el segundo filete.
Engrasa la sartén con aceite vegetal y coloca dentro el filete de pollo. Sazonar con sal y pimienta.
Coloque las zanahorias y los champiñones encima del pollo.
Coloque encima los aros de cebolla y las rodajas de tomate.
Untar todo con mayonesa y espolvorear con queso rallado.
Coloque el pollo en el horno para hornear durante 30-40 minutos.
El pollo al horno con zanahorias coreanas está listo. Decora el plato con hierbas y tomates cherry. Buen provecho.