Hühnchen mit koreanischen Karotten

Name: Hühnchen mit koreanischen Karotten
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hähnchenfilet - 500 g; Koreanische Karotten - 200 g; Champignons - 100 g; Zwiebeln - 40 g; Tomate - 90 g; Hartkäse - 100 g; Mayonnaise - 50 g; Pflanzenöl - 17 g

Cookinero 10 Mär 2025

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Mit Tomaten unter einer Käse-„Kappe“ gebackenes Hühnchen ist ein sehr verbreitetes Gericht. Sehr oft wird es zum Mittag- oder Abendessen oder an einem Feiertag zubereitet. Wenn Sie das Gericht jedoch interessanter gestalten möchten, fügen Sie dem Hühnchen koreanische Karotten und Pilze hinzu. Dann erstrahlt es in neuen Farben und erhält ein asiatisches Flair. Koreanische Karotten verleihen dem Hühnchen Süße und Würze, was Liebhaber scharfer Gerichte und asiatischer Gewürze zweifellos erfreuen wird.

Wie man kocht Hühnchen mit koreanischen Karotten

Schritt 1

Die Tomate halbieren und anschließend jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Eine halbe Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.

Schritt 4

Das Hähnchenfilet der Länge nach waagerecht aufschneiden, ohne es ganz durchzuschneiden. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Filet.

Schritt 5

Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und das Hähnchenfilet hineinlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Legen Sie Karotten und Pilze auf das Huhn.

Schritt 7

Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauf verteilen.

Schritt 8

Alles mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 9

Legen Sie das Hähnchen für 30–40 Minuten in den Ofen und backen Sie es.

Schritt 10

Das mit koreanischen Karotten gebackene Hühnchen ist fertig. Das Gericht mit Kräutern und Kirschtomaten garnieren. Guten Appetit.

Hühnchen mit koreanischen Karotten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Truthahn statt Hühnchen verwenden?

Ja, Truthahnfilet ist ein guter Ersatz für Hühnchen. Passen Sie die Garzeit an, da Truthahn möglicherweise etwas länger braucht, um durchzugaren.

Womit kann ich koreanische Karotten ersetzen?

Falls Sie keine koreanischen Karotten finden, versuchen Sie es mit juliennierten normalen Karotten, die in Essig, Zucker und einer Prise Chiliflocken mariniert wurden, für einen ähnlichen Geschmack.

Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Hühnchen durch dicke Scheiben von Aubergine oder Portobello-Pilzen und verwenden Sie bei Bedarf pflanzliche Mayonnaise.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten und später aufwärmen?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen bei 175°C wieder aufwärmen, bis es durchgeheizt ist.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Hühnchengericht?

Servieren Sie es mit gedünstetem Reis, einem frischen Gurkensalat oder gebratenen Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit.

Wie lagere ich Reste und wie lange halten sie sich?

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Kann ich dieses Gericht nach dem Backen einfrieren?

Ja, einfrieren in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Ofen für beste Ergebnisse aufwärmen.

Welche Käsesorte eignet sich am besten für dieses Rezept?

Mozzarella, Cheddar oder Gouda eignen sich gut zum Schmelzen und für Geschmack. Sehr harte Käsesorten wie Parmesan sind für dieses Gericht nicht ideal.

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