Poulet aux carottes coréennes

Cookinero 10 mars 2025

Le poulet cuit au four avec des tomates sous un « chapeau » de fromage est un plat très courant. Très souvent, on le prépare pour le déjeuner, le dîner ou un jour férié. Mais si vous voulez rendre le plat plus intéressant, ajoutez des carottes et des champignons coréens au poulet. Il scintillera alors de nouvelles couleurs et acquerra une saveur asiatique. Les carottes coréennes ajouteront de la douceur et du piquant au poulet, ce qui plaira sans aucun doute aux amateurs de plats épicés et d'assaisonnements asiatiques.

Comment cuisiner Poulet aux carottes coréennes

Étape 1

Poulet aux carottes coréennes

Coupez la tomate en deux puis coupez chaque moitié en fines tranches.

Étape 2

Poulet aux carottes coréennes

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3

Poulet aux carottes coréennes

Coupez un demi-oignon en fines rondelles ou en demi-rondelles.

Étape 4

Poulet aux carottes coréennes

Coupez le filet de poulet dans le sens de la longueur et horizontalement, sans le couper complètement. Faites de même avec le deuxième filet.

Étape 5

Poulet aux carottes coréennes

Graisser la poêle avec de l’huile végétale et y placer le filet de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 6

Poulet aux carottes coréennes

Placer les carottes et les champignons sur le poulet.

Étape 7

Poulet aux carottes coréennes

Déposez dessus les rondelles d’oignon et les tranches de tomates.

Étape 8

Poulet aux carottes coréennes

Graisser le tout avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Étape 9

Poulet aux carottes coréennes

Placez le poulet au four et faites-le cuire pendant 30 à 40 minutes.

Étape 10

Poulet aux carottes coréennes

Le poulet cuit au four avec des carottes coréennes est prêt. Garnissez le plat d’herbes et de tomates cerises. Bon appétit.

Poulet aux carottes coréennes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les filets de dinde peuvent très bien remplacer le poulet. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, car la dinde peut nécessiter un peu plus de temps pour cuire à cœur.
Si vous ne trouvez pas de carottes coréennes, essayez des carottes râpées en julienne marinées dans du vinaigre, du sucre et une pincée de flocons de piment rouge pour un goût similaire.
Remplacez le poulet par des tranches épaisses d'aubergine ou de champignons portobello, et assurez-vous d'utiliser une mayonnaise végétale si nécessaire.
Oui, vous pouvez assembler le plat à l'avance et le réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de le cuire. Réchauffez-le au four à 175°C jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servez avec du riz vapeur, une salade de concombres frais ou des pommes de terre rôties pour un repas complet.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, congelez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez au four pour un meilleur résultat.
La mozzarella, le cheddar ou le Gouda fondent bien et apportent du goût. Évitez les fromages très durs comme le parmesan pour ce plat.

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