Coupez la tomate en deux puis coupez chaque moitié en fines tranches.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Coupez un demi-oignon en fines rondelles ou en demi-rondelles.
Coupez le filet de poulet dans le sens de la longueur et horizontalement, sans le couper complètement. Faites de même avec le deuxième filet.
Graisser la poêle avec de l’huile végétale et y placer le filet de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placer les carottes et les champignons sur le poulet.
Déposez dessus les rondelles d’oignon et les tranches de tomates.
Graisser le tout avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.
Placez le poulet au four et faites-le cuire pendant 30 à 40 minutes.
Le poulet cuit au four avec des carottes coréennes est prêt. Garnissez le plat d’herbes et de tomates cerises. Bon appétit.