Fegato di pollo in pancetta

Cookinero 15 mar 2025

Il fegato di pollo con pancetta è un antipasto insolito, composto da pezzetti di fegato di pollo fritti avvolti nella pancetta. Questo piatto piacerà in particolar modo agli amanti delle frattaglie. Per diluire il sapore del fegato, aggiungete cetrioli freschi o sottaceto all'interno degli involtini: aggiungeranno freschezza. Questo antipasto può essere preparato per una tavola festiva o servito come piatto caldo per la cena.

Come cucinare Fegato di pollo in pancetta

Passo 1

Fegato di pollo in pancetta

Selezionare pezzi grandi di fegato.

Passo 2

Fegato di pollo in pancetta

Scaldate l'olio in una padella e aggiungete il fegato.

Passo 3

Fegato di pollo in pancetta

Friggere il fegato a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non è cotto. Condite con sale e pepe.

Passo 4

Fegato di pollo in pancetta

Disporre le fette di pancetta su un tagliere e adagiare un pezzetto di fegato fritto sul bordo di ogni fetta.

Passo 5

Fegato di pollo in pancetta

Avvolgere il fegato nella pancetta.

Passo 6

Fegato di pollo in pancetta

Friggere la pancetta e gli involtini di fegato a fuoco medio per 2-3 minuti, finché la pancetta non sarà dorata.

Passo 7

Fegato di pollo in pancetta

Guarnire il piatto finito con rucola o altre verdure a piacere. Buon appetito.

Fegato di pollo in pancetta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il fegato di pollo con quello di tacchino, ma potrebbe richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo dato che tende a essere più grande.
Per friggere il fegato, usa un olio con un alto punto di fumo come olio di avocado, vegetale o di girasole per ottenere i migliori risultati.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni in frigorifero per mantenere la qualità ottimale.
Sì, puoi riscaldarlo brevemente in una padella a fuoco medio per far diventare croccante il bacon, anche se la preparazione al momento garantisce la migliore consistenza.
Per una versione vegetariana, prova ad avvolgere funghi marinati o fette di tofu in alternative vegetali al bacon.
Non è consigliabile congelare il fegato avvolto nel bacon, perché la consistenza del fegato e del bacon potrebbe alterarsi dopo lo scongelamento e il riscaldamento.
Purè di patate, verdure arrosto o un'insalata fresca sono ottimi contorni che bilanciano i sapori intensi di questo piatto.
Evita di cuocere troppo il fegato durante la frittura iniziale: dovrebbe essere appena cotto prima di avvolgerlo nel bacon per la cottura finale.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Zuppa fredda coreana Kuksi

Questa zuppa fredda è stata inventata dalla povertà. Per il brodo si usa il brodo di alloro, che viene poi condito con pomodori tritati e aglio, si aggiungono salsa di soia e zucchero. A parte lessare le tagliatelle, lavarle in acqua ghiacciata. Una

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Pilaf con cozze

La patria del pilaf è il Medio Oriente e l'India. Oggi questo piatto ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. La ricetta classica del pilaf prevede riso e agnello, ma gli ingredienti possono essere facilmente modificati. Ogni casalinga ha la s

Gelato al ribes nero

Per questa ricetta, puoi prendere qualsiasi bacche o anche una miscela, avrà solo un sapore migliore. È particolarmente conveniente usare bacche congelate per questo. Oltre ad essere leggero e dissetante, mi è piaciuto il fatto che questo gelato non

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Categorie Menu Ricette
Superiore