cookinero.com

Il fegato di pollo con pancetta è un antipasto insolito, composto da pezzetti di fegato di pollo fritti avvolti nella pancetta. Questo piatto piacerà in particolar modo agli amanti delle frattaglie. Per diluire il sapore del fegato, aggiungete cetrioli freschi o sottaceto all'interno degli involtini: aggiungeranno freschezza. Questo antipasto può essere preparato per una tavola festiva o servito come piatto caldo per la cena.

Passo 1

Selezionare pezzi grandi di fegato.

Passo 2

Scaldate l'olio in una padella e aggiungete il fegato.

Passo 3

Friggere il fegato a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non è cotto. Condite con sale e pepe.

Passo 4

Disporre le fette di pancetta su un tagliere e adagiare un pezzetto di fegato fritto sul bordo di ogni fetta.

Passo 5

Avvolgere il fegato nella pancetta.

Passo 6

Friggere la pancetta e gli involtini di fegato a fuoco medio per 2-3 minuti, finché la pancetta non sarà dorata.

Passo 7

Guarnire il piatto finito con rucola o altre verdure a piacere. Buon appetito.