Ventrigli di pollo alla coreana

Cookinero 2 marzo 2025

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La ricetta dei ventrigli di pollo coreani proviene dalla Corea del Sud. Questa variante della cottura dei ventrigli di pollo è diventata molto popolare in Russia. Se volete deliziare voi stessi e i vostri ospiti con un piatto interessante e molto gustoso, vi consigliamo di dare un'occhiata più da vicino a questa ricetta. Per prepararlo vi serviranno solo pochi ingredienti: ventrigli di pollo, carote, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro e panna acida. Tutti gli ingredienti si sposano alla perfezione e il risultato è un piatto molto tenero e saporito.

Come cucinare Ventrigli di pollo alla coreana

Passo 1

Tagliare la cipolla a semianelli spessi 3-5 mm.

Passo 2

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Tritare l'aglio e l'aneto a pezzetti.

Passo 4

Mettere le carote e le cipolle in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere le verdure per 5 minuti, mescolando continuamente.

Passo 5

Dopo 5 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro e la panna acida alle carote. Aggiungere sale, pepe e mescolare bene il tutto. Friggere tutti gli ingredienti per 5 minuti.

Passo 6

Mettete i ventrigli di pollo in una padella separata e versatevi sopra 300 ml di acqua o brodo. Lasciare sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.

Passo 7

Aggiungere le carote e le cipolle fritte negli stomaci. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 8

Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.

Passo 9

Verso fine cottura aggiungere l'aneto e l'aglio tritati. Lasciare sul fuoco per altri 3 minuti.