Gésiers de poulet à la coréenne

Cookinero 2 mars 2025

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La recette des gésiers de poulet coréens vient de Corée du Sud. Cette variante de cuisson des gésiers de poulet est devenue très populaire en Russie. Si vous souhaitez vous régaler, ainsi que vos invités, avec un plat intéressant et très savoureux, nous vous recommandons de regarder de plus près cette recette. Pour le préparer, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients : gésiers de poulet, carottes, oignons, ail, concentré de tomates et crème aigre. Tous les ingrédients se marient parfaitement et le résultat est un plat très tendre et savoureux.

Comment cuisiner Gésiers de poulet à la coréenne

Étape 1

Coupez l’oignon en demi-rondelles de 3 à 5 mm d’épaisseur.

Étape 2

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3

Hachez l’ail et l’aneth en petits morceaux.

Étape 4

Mettre les carottes et les oignons dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes en remuant constamment.

Étape 5

Après 5 minutes, ajoutez la pâte de tomate et la crème sure aux carottes. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien le tout. Faire revenir tous les ingrédients pendant 5 minutes.

Étape 6

Placez les gésiers de poulet dans une poêle séparée et versez dessus 300 ml d’eau ou de bouillon. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 7

Ajoutez les carottes et les oignons frits aux estomacs. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Bien mélanger le tout et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Étape 9

Vers la fin de la cuisson, ajoutez l’aneth et l’ail hachés. Laisser sur le feu encore 3 minutes.