Zuppa di sedano

Name: Zuppa di sedano
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 sedano rapa; 2 gambi di sedano; 1 lampadina; 2 carote; 2 patate; 800 ml di latte; 50 grammi di burro; sale pepe

Cookinero 19 gennaio 2023

Come cucinare Zuppa di sedano

Passo 1

Sbucciare la radice di sedano, la cipolla, le carote e le patate, tritarle finemente. Tagliate a pezzetti i gambi di sedano.

Passo 2

Scaldare l'olio in una casseruola, friggere i gambi di sedano, 3 minuti. Aggiungere le cipolle e le carote, cuocere 5 minuti. Aggiungere la radice di sedano e le patate.

Passaggio 3

Versare il latte. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Versare la zuppa in un frullatore, frullare. Riporta la zuppa nella casseruola, condisci con sale e pepe a piacere. Portare alla temperatura desiderata e servire. Puoi decorare con chips di carote.