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Sellerie Suppe
Wie man kocht Sellerie Suppe
Schritt 1
Selleriewurzel, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schälen, fein hacken. Selleriestangen in Stücke schneiden.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen, Selleriestangen 3 Minuten anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen, 5 Minuten kochen. Selleriewurzel und Kartoffeln zugeben.
Schritt 3
Milch einfüllen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Suppe in einen Mixer geben, pürieren. Suppe zurück in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die gewünschte Temperatur bringen und servieren. Sie können mit Karottenchips dekorieren.
Sellerie Suppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch als milchfreie Alternative verwenden. Beachten Sie, dass Kokosmilch einen leicht süßlichen Geschmack verleihen kann.
Übrig gebliebene Selleriesuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Absolut! Verwenden Sie Pflanzenöl statt Butter (falls vorhanden) und wählen Sie eine milchfreie Milch. Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten pflanzlich sind, um sie veganfreundlich zu halten.
Lassen Sie die Suppe abkühlen, füllen Sie sie dann in gefriersichere Behälter oder wiederverschließbare Beutel und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. Sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie erwärmen.
Ja, Sie können die Kartoffeln weglassen oder durch Blumenkohl ersetzen, um eine kohlenhydratärmere Version zu erhalten. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber dennoch cremig.
Für eine dickere Konsistenz pürieren Sie eine zusätzliche Kartoffel oder lassen Sie die Suppe länger einkochen. Um sie dünner zu machen, fügen Sie mehr Milch oder etwas Gemüsebrühe hinzu.
Probieren Sie als Topping knusprigen Speck, frische Kräuter wie Petersilie, einen Schuss Olivenöl oder eine Prise geriebenen Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
Ja! Braten Sie das Gemüse wie beschrieben an, fügen Sie dann Milch hinzu und kochen Sie bei hohem Druck für 10 Minuten. Verwenden Sie die Schnellfreigabe, pürieren Sie dann und würzen Sie.
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