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Casseruola di cavolfiore

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Cookinero 20 apr 2025
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Casseruola di cavolfiore

La casseruola al forno è un piatto sostanzioso che può essere preparato in vari modi. Ad esempio, una gustosissima casseruola è fatta di cavolfiore, condito con una salsa di maionese e uova e cosparso di formaggio grattugiato. Per rendere il piatto succoso, scegliete del cavolfiore fresco: non deve esserci alcuna placca sulla superficie delle foglie e delle infiorescenze, la testa del cavolo deve essere intera e perfettamente pulita.

Come cucinare Casseruola di cavolfiore

Passo 1

Casseruola di cavolfiore

Preparare il cavolo. Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le cimette di cavolfiore e friggere per 5 minuti.

Passo 2

Casseruola di cavolfiore

Preparare il ripieno della casseruola. In una ciotola profonda sbattete le uova, aggiungete sale a piacere, aggiungete la maionese e sbattete. Aggiungere le uova al cavolo e mescolare accuratamente.

Fase 3

Casseruola di cavolfiore

Cuocere la casseruola. Disporre le cimette di cavolfiore e il ripieno in una teglia da forno. Cospargere con formaggio grattugiato. Mettere la teglia nel forno e cuocere la casseruola per 30 minuti.

Casseruola di cavolfiore - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il cavolfiore congelato va benissimo—basta scongelarlo e scolarlo bene per eliminare l'umidità in eccesso prima di friggerlo, evitando così una casseruola troppo acquosa.
Lo yogurt greco o la panna acida sono ottimi sostituti della maionese—rendono il composto cremoso con un gusto leggermente acidulo. Per un'opzione senza latticini, prova lo yogurt di cocco non zuccherato.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non saranno ben caldi.
È già vegetariana! Per una versione vegana, usa burro vegetale, sostituti delle uova (come i semi di lino) e formaggio e maionese senza latticini.
Il cheddar, la mozzarella o il Gruyère si sciolgono benissimo. Per un sapore più intenso, prova un mix di parmigiano e cheddar stagionato.
Riduci ulteriormente i carboidrati evitando la maionese (usa ricotta montata) e scegliendo un formaggio ricco di grassi come il Gouda o lo svizzero.
Certo! Congelala prima di infornare per ottenere i migliori risultati. Scongelala in frigorifero la notte prima e poi cuocila come indicato. Una casseruola già cotta potrebbe risultare leggermente acquosa dopo lo scongelamento.
Servila con un'insalata croccante, verdure arrosto o pollo alla griglia per un pasto bilanciato. Il pane croccante è perfetto per raccogliere il formaggio rimasto.
Assolutamente sì! Cubetti di prosciutto, pancetta cotta o pollo sminuzzato (circa 1-2 tazze) si abbinano bene ai sapori—basta mescolarli al ripieno prima di infornare.

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