Blumenkohlauflauf

Cookinero 20 Apr 2025

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Ofenauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich auf vielfältige Weise zubereiten lässt. Ein sehr leckerer Auflauf wird beispielsweise aus Blumenkohl zubereitet, mit einer Sauce aus Mayonnaise und Ei gewürzt und mit geriebenem Käse bestreut. Um das Gericht saftig zu machen, wählen Sie frischen Blumenkohl: Auf der Oberfläche der Blätter und Blütenstände sollte sich kein Belag befinden, der Kohlkopf sollte ganz und absolut sauber sein.

Wie man kocht Blumenkohlauflauf

Schritt 1

Bereiten Sie den Kohl vor. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Blumenkohlröschen dazugeben und 5 Minuten braten.

Schritt 2

Bereiten Sie die Auflauffüllung zu. In einer tiefen Schüssel die Eier verquirlen, mit Salz abschmecken, Mayonnaise hinzufügen und verquirlen. Eier zum Kohl geben und gut vermischen.

Schritt 3

Den Auflauf backen. Geben Sie die Blumenkohlröschen und die Füllung in eine Auflaufform. Mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie den Auflauf 30 Minuten lang.