Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Blumenkohlauflauf

Autor
Cookinero 20 Apr 2025
4630
Blumenkohlauflauf

Ofenauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich auf vielfältige Weise zubereiten lässt. Ein sehr leckerer Auflauf wird beispielsweise aus Blumenkohl zubereitet, mit einer Sauce aus Mayonnaise und Ei gewürzt und mit geriebenem Käse bestreut. Um das Gericht saftig zu machen, wählen Sie frischen Blumenkohl: Auf der Oberfläche der Blätter und Blütenstände sollte sich kein Belag befinden, der Kohlkopf sollte ganz und absolut sauber sein.

Wie man kocht Blumenkohlauflauf

Schritt 1

Blumenkohlauflauf

Bereiten Sie den Kohl vor. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Blumenkohlröschen dazugeben und 5 Minuten braten.

Schritt 2

Blumenkohlauflauf

Bereiten Sie die Auflauffüllung zu. In einer tiefen Schüssel die Eier verquirlen, mit Salz abschmecken, Mayonnaise hinzufügen und verquirlen. Eier zum Kohl geben und gut vermischen.

Schritt 3

Blumenkohlauflauf

Den Auflauf backen. Geben Sie die Blumenkohlröschen und die Füllung in eine Auflaufform. Mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie den Auflauf 30 Minuten lang.

Blumenkohlauflauf - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlter Blumenkohl funktioniert gut. Einfach auftauen und gründlich abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.
Griechischer Joghurt oder Saure Sahne sind tolle Mayo-Alternativen – sie geben Cremigkeit mit einer säuerlichen Note. Für eine milchfreie Variante probier einfach ungesüßten Kokosjoghurt.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für 3–4 Tage im Kühlschrank auf. Im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen, bis alles heiß ist.
Er ist schon vegetarisch! Für eine vegane Version verwende pflanzliche Butter, Ei-Ersatz (wie Leinsamen-Ei) sowie milchfreien Käse und Mayo.
Cheddar, Mozzarella oder Gruyère schmelzen hervorragend. Für extra Geschmack probier eine Mischung aus Parmesan und würzigem Cheddar.
Reduziere Kohlenhydrate weiter, indem du die Mayo weglässt (ersetze sie durch Quark) und einen fettreichen Käse wie Gouda oder Schweizer Käse verwendest.
Ja! Vor dem Backen einfrieren für beste Ergebnisse. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann nach Anleitung backen. Ein vorab gebackener Auflauf kann nach dem Auftauen etwas wässrig werden.
Serviere ihn mit einem knackigen grünen Salat, Ofengemüse oder gegrilltem Hähnchen für eine ausgewogene Mahlzeit. Knuspriges Brot passt perfekt, um die käsigen Reste aufzunehmen.
Klar! Gewürfelter Schinken, gekochter Speck oder Hähnchenstreifen (ca. 1–2 Tassen) harmonieren gut mit den Aromen – einfach vor dem Backen unter die Füllung mischen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Diät-Marshmallow
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Spezialrezepte, Marshmallow, Apfelsaison,

Diät-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Cookinero Cookinero
Geschmorte Putenleber
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Geschmorte Putenleber

Gesamtbewertungen:

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Hühnerherzen in Sahnesauce
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Hühnerherzen in Sahnesauce

Gesamtbewertungen:

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze