Casseruola con panna acida

Cookinero 22 marzo 2025

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Una casseruola di ricotta, panna acida e uvetta, cotta al forno, è un'ottima idea per una colazione sostanziosa o come dolcetto da accompagnare al tè. Per rendere la massa della cagliata soffice, la ricetta prevede anche l'uso di semola e uova. Utilizzare ricotta fresca con una struttura granulosa e un gradevole odore di latte. È meglio assumere panna acida fatta in casa o latticini realizzati secondo GOST, senza additivi aggiuntivi.

Come cucinare Casseruola con panna acida

Passo 1

Versare la semola in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.

Passo 2

Macinare la ricotta fino a ottenere una massa completamente omogenea. La massa deve essere morbida e liscia, simile alla crema.

Passo 3

Preparare il composto di cagliata e panna acida. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta e la panna acida con la semola. Aggiungere l'uvetta. Il composto dovrebbe avere una consistenza simile a quella dell'impasto per muffin.

Passo 4

Ungere una teglia con il burro. Metteteci dentro la massa di cagliata. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Disporre la teglia con la massa di cagliata al suo interno e cuocere per 30 minuti, finché sulla superficie non si sarà formata una crosta dorata.