Versare la semola in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
Macinare la ricotta fino a ottenere una massa completamente omogenea. La massa deve essere morbida e liscia, simile alla crema.
Preparare il composto di cagliata e panna acida. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta e la panna acida con la semola. Aggiungere l'uvetta. Il composto dovrebbe avere una consistenza simile a quella dell'impasto per muffin.
Ungere una teglia con il burro. Metteteci dentro la massa di cagliata. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Disporre la teglia con la massa di cagliata al suo interno e cuocere per 30 minuti, finché sulla superficie non si sarà formata una crosta dorata.